Declaración Responsable Ocio Nocturno

Check-list

REQUISITOS GENERALES

La dirección/máximo representante, se COMPROMETE a acometer una gestión del riesgo, implantando medidas dirigidas a minimizarlo.
Se ha elaborado un PLAN DE CONTINGENCIA* con medidas concretas. (Debe contener:
- Asignación de autoridades y responsabilidades en la gestión del riesgo
- Asignación de recursos humanos y materiales (incluidos EPIs)
- Medidas concretas establecidas para reducir el riesgo de contagio por el SARS-Cov-2, incluyendo consideraciones relativas a la accesibilidad universal.
- Protocolos de actuación ante situaciones de empleados o clientes que muestren sintomatología compatible con la COVID-19
- La supervisión del cumplimiento de recomendaciones y pautas dictadas por autoridades (tanto por parte de empleados como de clientes)
Se ha actualizado la EVALUACIÓN DE RIESGOS en todos los puestos de trabajo
Se ha establecido un COMITÉ DE SEGURIDAD Y SALUD comité de gestión del riesgo con, entre otras, las siguientes funciones definidas:
- Establecer mecanismos de actualización de información para la toma de decisiones.
- Coordinar la comunicación con trabajadores, servicios de PRL, autoridades competentes, proveedores y subcontratas.
- Diseñar las medidas de protección necesarias
- Implementar el plan de contingencia y supervisar su cumplimiento
Disponer de una planificación y garantía de suministro de recursos materiales establecidos en la evaluación de riesgos. (incluyendo EPIs)
Se dispone de INSTRUCCIONES INFORMATIVAS* dirigidas al personal sobre las medidas a adoptar en el uso de instalaciones, distancias de seguridad, uso de EPIs y desinfección de elementos de trabajo de uso propio.
Se dispone de INSTRUCCIONES INFORMATIVAS* a clientes sobre medidas adoptadas, contando con su aceptación previo al servicio.
Se dispone de INSTRUCCIONES INFORMATIVAS* con medidas a adoptar para proveedores en el caso de acceso a instalaciones, u otras situaciones de aplicación.
Se ha dispuesto CARTELERÍA INFORMATIVA con medidas preventivas y pautas a seguir para clientes y para el personal.
Se han instalado dispensadores de gel hidroalcóholico o desinfectantes con acción viricida autorizada, en los diferentes puntos de acceso y de uso por parte de clientes, personal y proveedores.
Se dispone de un PLAN DE FORMACIÓN* para todos los trabajadores sobre el uso correcto de EPIs, y la adopción de medidas de prevención del contagio de la Covid-19

Se han definido los AFOROS* según las restricciones legales establecidas en todos los espacios comunes.
Se han establecido PLANES DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN documentados con la definición de elementos, frecuencias, productos y métodos para todas las estancias, incluyendo de manera exhaustiva aquellas superficies críticas de mayor contacto.
Se ha establecido un PLAN DE MANTENIMIENTO que garantiza el correcto estado de aquellos elementos instalados para prevenir el contagio (dispensadores de gel, señalética, mamparas), así como los sistemas de ventilación y climatización, y equipamientos implicados en desinfección (lavadoras, lavavajillas).
Se han establecido MEDIDAS ESPECÍFICAS* para la prevención del contagio de trabajadores, entre las que se disponen:
- Se han establecido instrucciones para la adecuada desinfección de ropa y uniformes de trabajo, garantizando su desinfección bien por la organización, bien por el personal.
- La ropa de calle nunca entrará en contacto con el uniforme de trabajo. (taquillas, portatrajes, fundas, bolsas).
- Las zonas de descanso y áreas comunes (incluyendo aseos de personal) disponen de aforos definidos.
- Se han establecido horarios escalonados de uso de vestuarios, comedor de personal y áreas comunes de descanso.
- Los puestos de trabajo de oficinas u otros puestos en los que es posible se ha establecido la la distancia seguridad interpersonal marcada por las autoridades competentes o instalado mamparas separadoras.
- Disponer de dosificador de solución desinfectante en todas las zonas de personal, incluyendo aseos, comedor de personal, vestuarios, accesos y zona de control de horarios (fichaje).
- El personal ha sido informado (cartelería, declaración responsable, formación…) que ante cualquier signo de enfermedad compatible con COVID19 en él o alguno de sus convivientes debe comunicarlo a la empresa y quedarse en casa hasta evaluación médica
- Todo el personal que pueda pertenecer a un colectivo vulnerable frente a la COVID-19 deberá contar con una adaptación de su puesto según la evaluación de riesgos realizada.

Accesos y admisión de clientes

Está definido el aforo acorde a las restricciones legales establecidas
Se han dispuesto mamparas o sistemas equivalentes en los puestos de atención al público en que no se pueda mantener la distancia de seguridad interpersonal marcada por las autoridades competentes entre cliente y empleado.
Se han dispuesto marcas en el suelo o sistemas equivalentes que permitan mantener distanciamiento interpersonal.
Se habilitan flujos de entrada y salida para mantener los niveles de aforo bajo control.
Se dispone de dispensadores de solución desinfectante para clientes y empleados
Se fomenta el pago con tarjeta u otros medios electrónicos
Se desinfecta el TPV después de cada uso.
Se evita la manipulación de vehículos de cliente si hay servicio de aparcamiento.
Información clara e inteligible para el personal del uso de EPIs, mascarillas, normas de higiene, y de cómo desinfectar las áreas de uso propio.
Se facilita al cliente toda la información pertinente sobre uso de las instalaciones, medidas de higiene personal a seguir, y procedimiento de actuación en caso de sufrir síntomas compatibles con la enfermedad.

Cafetería, bar y servicio en barra

Está definido el aforo acorde a las restricciones legales establecidas
Se asegura el distanciamiento de 2 metros entre mesas en interior y de 1,5 en exterior y la prohibición de fumar.
El servicio en barra, si está permitido, se realiza cumpliendo la distancia de seguridad interpersonal marcada por las autoridades competentes entre clientes o grupos de clientes.
El servicio en mesa implica uso de mascarillas higiénicas, y cualquier objeto dejado en mesa para uso de cliente será correctamente higienizado después.
No se sirven snacks o aperitivos no envasados.
Se establece un itinerario para evitar aglomeraciones y prevenir el contacto entre clientes.
El personal dispone de instrucciones precisa sobre las normas de higiene y lavado de manos, así como el uso de EPI’s.
No se disponen de elementos que puedan ser manipulados por el cliente tanto en barra como en mesa salvo que sean de un solo uso o se higienicen tras su uso (cartas, saleros, servilleteros, ceniceros…)
Los elementos auxiliares del servicio (vajilla, cubertería, cristalería) se mantienen en recintos cerrados, o en todo caso, fuera de las zonas de paso.
Evitar el pago en metálico en la medida de lo posible.
Se realiza la desinfección de equipamiento (mesas, sillas, barra, u otra superficie de contacto) de forma continua.
Se dispone de gel desinfectante para clientes y personal a la entrada y/o salida y en el acceso a aseos
Se dispone de un plan de limpieza documentado* específico en el que queda registro de la desinfección de los elementos de riesgo, la frecuencia y el método con el que se realiza.
Se garantiza la adecuada ventilación, favoreciendo la mayor tasa de renovación de aire en la sala
Se asegura la desinfección de la vajilla por medios mecánicos que alcancen las Temperaturas de >80ºC

Terrazas al aire libre

(Terrazas son espacios al aire libre que no estando cubiertos o si lo están rodeados lateramente por máximo de dos paredes, muros o paramentos).

Está definido el aforo acorde a las restricciones legales establecidas
Se asegura el distanciamiento de 1,5metros entre mesas y la prohibición de fumar.
El servicio en barra, si está permitido, se realiza cumpliendo la distancia de seguridad interpersonal marcada por las autoridades competentes entre clientes o grupos de clientes.
El servicio en mesa implica uso de mascarillas higiénicas, y cualquier objeto dejado en mesa para uso de cliente será correctamente higienizado después.
No se sirven snacks o aperitivos no envasados.
Se establece un itinerario para evitar aglomeraciones y prevenir el contacto entre clientes.
El personal dispone de instrucciones precisa sobre las normas de higiene y lavado de manos, así como el uso de EPI’s.
No se disponen de elementos que puedan ser manipulados por el cliente tanto en barra como en mesa salvo que sean de un solo uso o se higienicen tras su uso (cartas, saleros, servilleteros, ceniceros…)
Los elementos auxiliares del servicio (vajilla, cubertería, cristalería) se mantienen en recintos cerrados, o en todo caso, fuera de las zonas de paso.
Evitar el pago en metálico en la medida de lo posible.
Se realiza la desinfección de equipamiento (mesas, sillas, barra, u otra superficie de contacto) entre clientes.
Se dispone de gel desinfectante para clientes y personal a la entrada y/o salida y en el acceso a aseos
Se dispone de un plan de limpieza documentado* específico en el que queda registro de la desinfección de los elementos de riesgo, la frecuencia y el método con el que se realiza.

Restaurante

Está definido el aforo acorde a las restricciones legales establecidas
Se asegura el distanciamiento de 2 metros entre mesas en interior y de 1,5 en exterior y la prohibición de fumar.
Se disponen de medidas (asignación de turnos, bloqueo de mesas, recuento de clientes…) que permita efectuar un efectivo control de aforo
Se dispone de gel desinfectante para clientes y personal a la entrada y/o salida y en el acceso a aseos
Se establece un itinerario para evitar aglomeraciones y prevenir el contacto entre clientes.
El servicio en mesa implica uso de mascarillas higiénicas, y cualquier objeto dejado en mesa para uso de cliente será correctamente higienizado después.
Cualquier elemento que se sirva en mesa para uso del cliente se somete a una desinfección posterior en lavavajillas, aunque no haya sido usado.
La disposición de cubertería y cristalería en mesa se hace minimizando el riesgo de contagio, con cubiertos enfundados en la servilleta, y con cristalería boca abajo y montado con la menor antelación al uso del cliente.
Los elementos auxiliares del servicio (vajilla, cubertería, cristalería) se mantienen en recintos cerrados, o en todo caso, fuera de las zonas de paso.
Evitar el pago en metálico en la medida de lo posible.
Todo el personal dispone de instrucciones sobre la higienización de manos, tras cada cambio de actividad.
Se realiza la desinfección de equipamiento (mesas, sillas, barra, u otra superficie de contacto) entre clientes.
Se dispone de un plan de limpieza documentado específico* en el que queda registro de la desinfección de los elementos de riesgo, la frecuencia y el método con el que se realiza. Incluye elementos de autoservicio de alimentos o bebidas con desinfección continua de los accionamientos, y/o que asegura la disposición de medios que permitan que no se manipulen directamente (servilletas, toallitas)
Se garantiza la adecuada ventilación o renovación de aire en la sala.

Cocina

Se dispone de un APPCC actualizado de acuerdo al contexto COVID-19
Se han implementado medidas que permiten mantener la distancia interpersonal marcada por las autoridades competentes entre el personal de cocina.
Se evita el uso compartido de elementos comunes, sin higienizar previamente.
Se realiza una desinfección general de las superficies de trabajo.
Existen dosificadores de jabón desinfectante al lado del lavamanos.
Para secarse se utiliza papel, el cual se debe eliminar a un cubo de basura con tapa de accionamiento no manual.
Al finalizar la jornada, se realiza una limpieza de herramientas y equipos de trabajo con los productos recomendados.
Los residuos generados se disponen de papelera con tapa y accionamiento con pedal.

Máquinas de Vending

Todas las máquinas de vending (independientemente del artículo que suministren) disponen de gel desinfectante o guantes desechables con cartelería informativa de su uso, o bien están integrados en planes de limpieza continua.

Servicios de CELEBRACIONES- (reservados)

Está definido el aforo acorde a las restricciones legales establecidas
Se asegura el distanciamiento de 2 metros entre mesas en interior y de 1,5 en exterior y la prohibición de fumar.
Se dispone de gel desinfectante para clientes y personal a la entrada y/o salida de salones y en el acceso a aseos
Los espacios se ventilan 2hrs antes de la celebración del evento
El servicio en mesa implica uso de mascarillas higiénicas, y cualquier objeto dejado en mesa para uso de cliente será correctamente higienizado después.
No se realizan cocktail, ni servicios con platos compartidos. Todo se sirve en ración individual.
Se dispone de un plan de limpieza documentado específico* en el que queda registro de la desinfección de los elementos de riesgo, la frecuencia y el método con el que se realiza.

Servicios de ESPECTÁCULOS Y ANIMACIÓN

Está definido el aforo acorde a las restricciones legales establecidas
Si hay actuaciones en escenarios las dimensiones del mismo establecen la cantidad de personas que componen el grupo artístico para mantener distancias de seguridad.
En la cabina de DJ hay una sola persona o disponen de mascarilla.
Los enseres de maquillaje, peluquería y vestuario son de uso individual.
Se desinfectan los equipos de sonido y microfonía después de cada uso.

Aseos

Está definido el aforo acorde a las restricciones legales establecidas
Disponen de dispensadores de papel de secado o secador de manos.
Se dispone de papeleras de accionamiento no manual con bolsa.
Se disponen de sistemas de accionamiento no manual en el mayor número de las instalaciones posible.

Servicio de LIMPIEZA y MANTENIMIENTO de instalaciones

Se dispone de un plan documentado de limpieza* en el que se incluye además de la descripción de elementos, frecuencia y método, al menos los siguientes apartados.
Limpieza y desinfección específica de zonas de superficies de contacto más frecuentes pomos de puertas, mostradores, pasamanos, aseos de clientes,etc.
Incluye espacios comunes de trabajadores, vestuarios, taquillas, aseos.
El personal de limpieza dispone de guantes y mascarillas para la limpieza, así como las instrucciones de su uso.
Información clara e inteligible para el personal del uso de EPIs, mascarillas, normas de higiene, y de cómo desinfectar las áreas de uso propio.
Hay pautas de limpieza y desinfección de equipos que se comparten entre varias personas entre uso y uso (Carros de limpieza, mopas, fregonas…)
Se dispone de fichas de seguridad/fichas técnicas de los productos desinfectantes utilizados, comprobando así su acción efectiva contra virus.
La recogida de papeleras de zonas comunes se realiza en condiciones de seguridad, de forma que las bolsas quedan cerradas/selladas y se trasladan al punto de recogida de residuos.
Se incluye en el plan de mantenimiento* al menos los siguientes aspectos:
La revisión de filtros, su cambio o limpieza con mayor frecuencia
Las verificaciones periódicas del funcionamiento de aquellos elementos incorporados en la prevención del contagio (dosificadores de gel, secadores de manos, dispensadores de pañuelos, etc.)

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