Declaración Responsable Parque de Atracciones, Zoólogicos y Ocio

Check-list

REQUISITOS GENERALES

Estos puntos suponen un cumplimiento general en las medidas de prevención adoptadas, y se requiere de la documentación que evidencia su cumplimiento. A lo largo de la declaración responsable pueden volver a solicitarse documentos de carácter específico para garantizar la prevención del contagio en algunos puntos críticos de la prestación de servicio.

  • La dirección/máximo representante, se COMPROMETE a acometer una gestión del riesgo, implantando medidas dirigidas a minimizarlo.
  • Se ha elaborado un PLAN DE CONTINGENCIA* con medidas concretas. (Debe contener:
    • Asignación de autoridades y responsabilidades en la gestión del riesgo
    • Asignación de recursos humanos y materiales (incluidos EPIs)
    • Medidas concretas establecidas para reducir el riesgo de contagio por el SARS-Cov-2, incluyendo consideraciones relativas a la accesibilidad universal. 
    • Protocolos de actuación ante situaciones de empleados o clientes que muestren sintomatología compatible con la COVID-19
    • La supervisión del cumplimiento de recomendaciones y pautas dictadas por autoridades (tanto por parte de empleados como de clientes)
  • Se ha actualizado la EVALUACIÓN DE RIESGOS en todos los puestos de trabajo
  • Se ha establecido un COMITÉ DE SEGURIDAD Y SALUD– comité de gestión del riesgo con, entre otras, las siguientes funciones definidas:
    • Establecer mecanismos de actualización de información para la toma de decisiones. 
    • Coordinar la comunicación con trabajadores, servicios de PRL, autoridades competentes, proveedores y subcontratas. 
    • Diseñar las medidas de protección necesarias
    • Implementar el plan de contingencia y supervisar su cumplimiento 
  • Disponer de una planificación y garantía de suministro de recursos materiales establecidos en la evaluación de riesgos. (incluyendo EPIs)
  • Se dispone de INSTRUCCIONES INFORMATIVAS* dirigidas al personal sobre las medidas a adoptar en el uso de instalaciones, distancias de seguridad, uso de EPIs y desinfección de elementos de trabajo de uso propio.
  • Se dispone de INSTRUCCIONES INFORMATIVAS * a clientes sobre medidas adoptadas, contando con su aceptación previo al servicio. 
  • Se dispone de INSTRUCCIONES INFORMATIVAS* con medidas a adoptar para proveedores en el caso de acceso a instalaciones, u otras situaciones de aplicación. 
  • Se ha dispuesto CARTELERÍA INFORMATIVA con medidas preventivas y pautas a seguir para clientes y para el personal. 
  • Se han instalado dispensadores de gel hidroalcohólico o desinfectantes con acción viricida autorizada, en los diferentes puntos de acceso y de uso por parte de clientes, personal y proveedores. 
  • Se dispone de un PLAN DE FORMACIÓN* para todos los trabajadores sobre el uso correcto de EPIs, y la adopción de medidas de prevención del contagio de la Covid-19
  • Se han definido los AFOROS* según las restricciones legales establecidas en todos los espacios comunes. 
  • Se han establecido PLANES DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN documentados con la definición de elementos, frecuencias, productos y métodos para todas las estancias, incluyendo de manera exhaustiva aquellas superficies críticas de mayor contacto. 
  • Se ha establecido un PLAN DE MANTENIMIENTO que garantiza el correcto estado de aquellos elementos instalados para prevenir el contagio (dispensadores de gel, señalética, mamparas), así como los sistemas de ventilación y climatización, y equipamientos implicados en desinfección (lavadoras, lavavajillas).
  • Se han establecido MEDIDAS ESPECÍFICAS* para la prevención del contagio de trabajadores, entre las que se disponen:
    • Se han establecido instrucciones para la adecuada desinfección de ropa y uniformes de trabajo, garantizando su desinfección bien por el establecimiento turístico, bien por el personal. 
    • La ropa de calle nunca entrará en contacto con el uniforme de trabajo. (taquillas, porta trajes, fundas, bolsas). 
    • Las zonas de descanso y áreas comunes (incluyendo aseos de personal) disponen de aforos definidos
    • Se han establecido horarios escalonados de uso de vestuarios, comedor de personal y áreas comunes de descanso
    • Los puestos de trabajo de oficinas u otros puestos en los que es posible se ha establecido la la distancia seguridad interpersonal marcada por las autoridades competentes o instalado mamparas separadoras. 
    • Disponer de dosificador de solución desinfectante en todas las zonas de personal, incluyendo aseos, comedor de personal, vestuarios, accesos y zona de control de horarios (fichaje).
    • El personal ha sido informado (cartelería, declaración responsable, formación…) que ante cualquier signo de enfermedad compatible con COVID19 en él o alguno de sus convivientes debe comunicarlo a la empresa y quedarse en casa hasta evaluación médica
    • Todo el personal que pueda pertenecer a un colectivo vulnerable frente a la COVID-19 deberá contar con una adaptación de su puesto según la evaluación de riesgos realizada. 

Servicios de atención al cliente. RECEPCIÓN DE VISITANTES

  • Se ha establecido aforo máximo de la zona de recepción y atención al cliente
  • Se han establecido sistemas de recuento y control de aforo, que incluya a los trabajadores. 
  • Se han dispuesto mamparas o sistemas equivalentes en los puestos de atención al público en que no se pueda mantener la distancia seguridad interpersonal marcada por las autoridades competentes entre cliente y empleado
  • Se han dispuesto marcas en el suelo o sistemas equivalentes que permitan mantener la distancia seguridad interpersonal marcada por las autoridades competentes entre clientes o convivientes.
  • Se dispone de dispensadores de solución desinfectante para clientes y empleados
  • Se evita compartir bolígrafos y otros elementos de uso común, y en todo caso se desinfectan tras cada uso. 
  • Se han suprimido los artículos de autoservicio (caramelos, folletos)
  • Se fomenta el pago con tarjeta u otros medios electrónicos
  • Se desinfecta el TPV después de cada uso. 
  • Hay pautas de limpieza y desinfección documentadas* de equipos que se comparten entre varias personas entre uso y uso. (frecuencia cada 2hrs)
  • Se facilita al cliente toda la información pertinente sobre uso de las instalaciones, medidas de higiene personal a seguir, y procedimiento de actuación en caso de sufrir síntomas compatibles con la enfermedad

ACTUACIONES Y ESPECTÁCULOS

  • Está definido el aforo acorde a las restricciones legales establecidas 
  • Se garantiza la distancia de seguridad interpersonal entre clientes en las zonas de cola, y de visualización del espectáculo. 
  • Se garantiza el cumplimiento de las medidas de seguridad interpersonal entre los trabajadores y los grupos de artistas en el desarrollo de su trabajo. 
  • Se limita compartir material de trabajo, y se asegura su desinfección entre actuaciones. 
  • Se asegura la limpieza y desinfección del equipamiento de sonido y microfonía después de cada actuación. 

ATRACCIONES E INSTALACIONES DE ENTRETENIMIENTO

  • Se garantiza la distancia de seguridad interpersonal entre clientes en las zonas de cola, embarque y desembarque de atracciones (con marcaras en el suelo o uso de balizas, cartelería o señalización)
  • En los accesos de todas las atracciones e instalaciones de entretenimiento deberá haber dispensadores de gel hidroalcohólico o desinfectante autorizado. 
  • Se mantienen las distancias de seguridad interpersonales entre los trabajadores y los clientes, y en caso contrario se utilizan equipos de protección adecuados al nivel de riesgo. 

ZONA COMERCIAL

  • Está definido el aforo acorde a las restricciones legales establecidas en todos los espacios comerciales
  • Se fomenta el uso de pago con tarjeta o medios electrónicos, evitando el pago en efectivo. 
  • Se dispone de un plan de limpieza documentado* específico en el que queda registro de la desinfección de los elementos de riesgo, la frecuencia y el método con el que se realiza.
  • Se informa al cliente que evite manipular directamente los artículos antes de hacer su selección de compra. 
  • Se dispone de marcado de línea de seguridad en suelo y/o cartelería en zona de caja y/o zona de venta directa al cliente
  • En caso de devolución de productos, se deben desinfectar o mantenerlos en cuarentena antes de volver a ponerlos a la venta

ASEOS Y ZONAS COMUNES

  • Está definido el aforo acorde a las restricciones legales establecidas 
  • Disponen de dispensadores de papel de secado o secador de manos. 
  • Se dispone de papeleras de accionamiento no manual con bolsa. 
  • Se disponen de sistemas de accionamiento no manual en el mayor número de las instalaciones posible. 

Servicios de LIMPIEZA de instalaciones

  • Se realizan al menos 2 limpiezas y desinfecciones al día, una al finalizar el día y otra de ellas preferiblemente al medio día. 
  • Cuando se realizan estas limpiezas y desinfecciones se avisa previamente al cliente con cartelería o megafonía y se paraliza las actividades. 
  • Se dispone de un plan documentado de limpieza* en el que se incluye  además de la descripción de elementos, frecuencia y método, al menos los siguientes apartados. 
    • Limpieza y desinfección específica de zonas de superficies de contacto más frecuentes en atracciones, máquinas de entretenimiento, pomos de puertas, mostradores, pasamanos, etc. 
    • incluye limpieza y desinfección de puestos de trabajo en cada cambio de turno, mostradores, mamparas, techados, terminales de pago, etc.
    • Incluye espacios comunes de trabajadores, vestuarios, taquillas, aseos, cocinas y áreas de descanso. 
  • El personal de limpieza dispone de guantes y mascarillas para la limpieza, así como las instrucciones de su uso. 
  • Información clara e inteligible para el personal del uso de EPIs, mascarillas, normas de higiene, y de cómo desinfectar las áreas de uso propio.
  • Hay pautas de limpieza y desinfección de equipos que se comparten entre varias personas entre uso y uso (Carros de limpieza, mopas, fregonas…)
  • Se dispone de fichas de seguridad/fichas técnicas de los productos desinfectantes utilizados, comprobando así su acción efectiva contra virus. 
  • La recogida de papeleras de zonas comunes se realiza en condiciones de seguridad, de forma que las bolsas quedan cerradas/selladas y se trasladan al punto de recogida de residuos. 

Servicios de F&B

Cafetería y Bar

  • Está definido el aforo acorde a las restricciones legales establecidas
  • Se asegura el distanciamiento de 2m entre mesas y como recomendación de 1,5m entre comensales opuestos y 1m en los laterales. 
  • En servicio en barra será cumpliendo la distancia seguridad interpersonal marcada por las autoridades competentes entre clientes o grupos de clientes.
  • El personal que atiende en mesas lleva mascarillas y guantes. 
  • No se sirven snacks o aperitivos no envasados. 
  • Se establece un itinerario para evitar aglomeraciones y prevenir el contacto entre clientes.
  • El personal dispone de instrucciones precisa sobre las normas de higiene y lavado de manos, así como el uso de EPI’s.
  • No se disponen de elementos que puedan ser manipulados por el cliente tanto en barra como en mesa salvo que sean de un solo uso o se higienicen tras su uso (cartas, saleros, servilleteros, ceniceros…)
  • Los elementos auxiliares del servicio (vajilla, cubertería, cristalería) se mantienen en recintos cerrados, o en todo caso, fuera de las zonas de paso. 
  • Se prioriza el uso de mantelería de un solo uso o que se puedan desinfectar entre 60 y 90ºC entre clientes. 
  • Evitar el pago en metálico en la medida de lo posible. 
  • Se realiza la desinfección de equipamiento (mesas, sillas, barra, u otra superficie de contacto) entre clientes.
  • Se dispone de gel desinfectante para clientes y personal a la entrada y/o salida y en el acceso a aseos
  • Se dispone de un plan de limpieza documentado* específico en el que queda registro de la desinfección de los elementos de riesgo, la frecuencia y el método con el que se realiza.
  • Se garantiza la adecuada ventilación, favoreciendo la mayor tasa de renovación de aire en la sala

Terrazas al aire libre (Terrazas son espacios al aire libre que no estando cubiertos o si lo están rodeados lateramente por máximo de dos paredes, muros o paramentos).

  • Está definido el aforo acorde a las restricciones legales establecidas
  • Se asegura el distanciamiento de 2m entre mesas y como recomendación de 1,5m entre comensales opuestos y 1m en los laterales. 
  • En servicio en barra se permite mantener la distancia seguridad interpersonal marcada por las autoridades competentes entre clientes o grupos de clientes.
  • El personal que atiende en mesas lleva mascarillas y guantes.
  • No se sirven snacks o aperitivos no envasados. 
  • Se establece un itinerario para evitar aglomeraciones y prevenir el contacto entre clientes.
  • El personal dispone de instrucciones precisa sobre las normas de higiene y lavado de manos, así como el uso de EPI’s.
  • No se disponen de elementos que puedan ser manipulados por el cliente tanto en barra como en mesa salvo que sean de un solo uso o se higienicen tras su uso (cartas, saleros, servilleteros, ceniceros…)
  • Los elementos auxiliares del servicio (vajilla, cubertería, cristalería) se mantienen en recintos cerrados, o en todo caso, fuera de las zonas de paso. 
  • Se prioriza el uso de mantelería de un solo uso o que se puedan desinfectar entre 60 y 90ºC entre clientes. 
  • Evitar el pago en metálico en la medida de lo posible. 
  • Se realiza la desinfección de equipamiento (mesas, sillas, barra, u otra superficie de contacto) entre clientes.
  • Se dispone de gel desinfectante para clientes y personal a la entrada y/o salida y en el acceso a aseos
  • Se dispone de un plan de limpieza documentado* específico en el que queda registro de la desinfección de los elementos de riesgo, la frecuencia y el método con el que se realiza.

Restaurante y Buffet

  • Está definido el aforo acorde a las restricciones legales establecidas
  • Se asegura el distanciamiento de 2m entre mesas y como recomendación de 1,5m entre comensales opuestos y 1m en los laterales. 
  • Se disponen de medidas (asignación de turnos, bloqueo de mesas, recuento de clientes…) que permita efectuar un efectivo control de aforo
  • Se dispone de gel desinfectante para clientes y personal a la entrada y/o salida y en el acceso a aseos
  • Se establece un itinerario para evitar aglomeraciones y prevenir el contacto entre clientes.
  • En los puntos de acceso o, en su caso, puntos de autoservicio o expositores en el restaurante, se dispondrán de señalización y cartelería que facilite el mantenimiento de la distancia seguridad interpersonal marcada por las autoridades competentes.
  • En el autoservicio sólo se permiten platos o alimentos envasados (protegidos) individualmente o buffet asistido con personal equipado con guantes y mascarilla.
  • Los expositores cuentan con pantalla protectora efectivas. 
  • No se permite el uso compartido de ningún elemento como pinzas, tablas, cuchillos.
  • Si el servicio se hace en mesa el personal utiliza mascarillas. 
  • Cualquier elemento que se sirva en mesa para uso del cliente se somete a una desinfección posterior en lavavajillas, aunque no haya sido usado. 
  • La disposición de cubertería y cristalería en mesa se hace minimizando el riesgo de contagio, con cubiertos enfundados en la servilleta, y con cristalería boca abajo y montado con la menor antelación al uso del cliente.
  • El desbarase se realiza en ausencia de clientes y siempre se higienizan las manos posteriormente. 
  • En barra (si está permitido el servicio) será cumpliendo la distancia seguridad interpersonal marcada por las autoridades competentes entre clientes o grupos de clientes.
  • No se disponen de elementos que puedan ser manipulados por el cliente, cartas, saleros, servilleteros. Condimentos se sirven en formato monodosis. 
  • Los elementos auxiliares del servicio (vajilla, cubertería, cristalería) se mantienen en recintos cerrados, o en todo caso, fuera de las zonas de paso. 
  • Se prioriza el uso de mantelería de un solo uso o que se puedan desinfectar entre 60 y 90ºC entre clientes. 
  • Evitar el pago en metálico en la medida de lo posible. 
  • Todo el personal dispone de instrucciones sobre la higienización de manos, tras cada cambio de actividad. 
  • Se realiza la desinfección de equipamiento (mesas, sillas, barra, u otra superficie de contacto) entre clientes.
  • Se dispone de un plan de limpieza documentado específico* en el que queda registro de la desinfección de los elementos de riesgo, la frecuencia y el método con el que se realiza. Incluye elementos de autoservicio de alimentos o bebidas con desinfección continua de los accionamientos, y/o  que asegura la disposición de medios que permitan que no se manipulen directamente (servilletas, toallitas)
  • Se garantiza la adecuada ventilación o renovación de aire en la sala

Cocina

  • Se dispone de un APPCC actualizado de acuerdo al contexto COVID-19
  • Se han implementado medidas que permiten mantener la distancia seguridad interpersonal marcada por las autoridades competentes entre el personal de cocina.
  • Se evita el uso compartido de elementos comunes, sin higienizar previamente. 
  • Los proveedores NO acceden al interior de las instalaciones a no ser que se haga con bata desechable y previa higienización de las manos, con mascarilla. 
  • Tras la recepción y desembalaje de alimentos se procede al higienizado de manos, y aquellos alimentos no embalados se traspasan a envases propios limpios.  
  • Se usa mascarilla y guantes en tareas de emplatado o manipulación de alimento listos para su consumo
  • Se dispone de la formación en manipulación de alimentos actualizada con formación específica de prevención de contagios de COVID -19  y uso de EPIs de todo el personal que lleva a cabo esas tareas o relacionadas
  • Se dispone de un plan de limpieza documentado específico* en el que queda registro de la desinfección de los elementos de riesgo, la frecuencia y el método con el que se realiza.

Máquinas de Vending

  • Todas las máquinas de vending (independientemente del artículo que suministren) disponen de gel desinfectante o guantes desechables con cartelería informativa de su uso, o bien están integrados en planes de limpieza continua.
  • Los residuos generados se disponen de papelera con tapa y accionamiento con pedal. 

PISCINAS

  • Está definido el aforo acorde a las restricciones legales establecidas
  • Se ha implementado un sistema que garantice el cumplimiento del aforo máximo establecido (control de accesos, reserva de uso…)
  • El tratamiento del agua se realiza mediante sistemas automáticos, con control de parámetros de desinfección dos veces al día, y límites según normativa.
  • Sistema de depuración del agua funciona las 24 horas del día 
  • Se realizarán análisis del agua de piscina mensualmente en cada vaso según normativa
  • Se ha establecido distribución espacial (p.e: señales en el suelo) para garantizar el cumplimiento de la distancia de 2m entre personas o grupos de personas.
  • Se dispone de plan de limpieza documentado* que garantiza la limpieza y desinfección diaria de las zonas de piscina exterior y solárium adaptado al uso y a la medida de prevención de COVID-19. Las hamacas se desinfectan después del uso de cada cliente. Los elementos de uso común cada 2hrs en exterior y cada hora sin son cerrados (SPAs)
  • Se dispone de cartelería informativa sobre las medidas de uso de las instalaciones. 
  • Se dispone de dispensadores de gel desinfectante en los accesos. 

Servicios de EVENTOS

  • Está definido el aforo acorde a las restricciones legales establecidas
  • Se asegura el distanciamiento de 2m entre mesas y como recomendación de 1,5m entre comensales opuestos y 1m en los laterales. 
  • Se dispone de gel desinfectante para clientes y personal a la entrada y/o salida de salones y en el acceso a aseos
  • Los espacios se ventilan 2hrs antes de la celebración del evento
  • El servicio en mesa se realiza con mascarillas y guantes
  • Se evita el servicio de platos compartidos, y se sirven en raciones individuales
  • Se dispone de un plan de limpieza documentado específico* en el que queda registro de la desinfección de los elementos de riesgo, la frecuencia y el método con el que se realiza.

Servicios de MANTENIMIENTO

  • El personal de mantenimiento evita compartir herramientas de trabajo, disponiendo de indicaciones de proceder a su desinfección antes y después de su uso o en el cambio de turno.
  • Se han incluido en el plan de mantenimiento documentad* al menos los siguientes aspectos:
    • La revisión continua del funcionamiento de sanitarios, grifos y pomos de puertas de aseos 
    • Las verificaciones periódicas del funcionamiento de aquellos elementos incorporados en la prevención del contagio (dosificadores de gel, secadores de manos, dispensadores de pañuelos, etc.)
    • Revisiones de lavavajillas, lavadoras y equipos implicados en la desinfección de los diferentes elementos de servicio. 
    • La revisión periódica de sistemas de climatización centralizada, evitando recirculación, y con cambios y limpiezas de filtros. 
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